Mrkvový dort

2 hrnky celozrnné mouky (nebo polohrubé nebo 1+1)
2 lžičky prášku do pečiva
špetka soli
špetka závoru
lžička skořice

10 kapek vanilkový extrakt
1 hrnek cukru
3/4 hrnku oleje (nebo přepuštěného vychladlého másla)
3 vejce

2-3 hrnky nastrouhané mrkve

(je-li husté přilijeme trochu mléka)

Vejce, cukr, olej, vanilka vyšleháme, pak přidáme promíchané suché ingredience a mrkev, promícháme (případně přilijeme mléko).
Nalijeme do dortové formy vyložené pečicím papírem.
Pečeme 30 minut (max. 45 minut) v troubě na 180°C.

Po vychladnutí rozkrojíme na dvě placky, potřeme marmeládou a zase dvě placky spojíme.