Cuketový perník
2 hrnky polohrubé mouky
3/4 hrnku hnědého cukru
1 kypřicí prášek do pečiva s vinným kamenem
1 lžíce kakaa
1 lžička perníkového koření
1 lžička mleté skořice
2 vejce
1/2 hrnku oleje
2 hrnky nastrouhané cukety
rozinky podle chuti
Oloupeme cuketu, nastrouháme (máte-li větší cuketu, semínka pryč, u menší to nevadí). Smícháme všechny suché suroviny dohromady, pak přidáme vejce, olej a cuketu - postupným mícháním spojíme dohromady, chce to trošku trpělivosti, cuketa pustí vodu a vše se spojí v hladké těsto, poté přidáme rozinky.
Nalijeme do kulaté dortové formy vyložené pečícím papírem a dáme péct do trouby na 190 - 200 °C cca 40 minut. Průběžně testujeme špejlí - je hotovo až se těsto nelepí na špejli (občas koláč peču i 60 minut, když dám třeba víc cukety).
Můžeme nazdobit čokoládovou polevou nebo jen pocukrovat mletým cukrem.
3/4 hrnku hnědého cukru
1 kypřicí prášek do pečiva s vinným kamenem
1 lžíce kakaa
1 lžička perníkového koření
1 lžička mleté skořice
2 vejce
1/2 hrnku oleje
2 hrnky nastrouhané cukety
rozinky podle chuti
Oloupeme cuketu, nastrouháme (máte-li větší cuketu, semínka pryč, u menší to nevadí). Smícháme všechny suché suroviny dohromady, pak přidáme vejce, olej a cuketu - postupným mícháním spojíme dohromady, chce to trošku trpělivosti, cuketa pustí vodu a vše se spojí v hladké těsto, poté přidáme rozinky.
Nalijeme do kulaté dortové formy vyložené pečícím papírem a dáme péct do trouby na 190 - 200 °C cca 40 minut. Průběžně testujeme špejlí - je hotovo až se těsto nelepí na špejli (občas koláč peču i 60 minut, když dám třeba víc cukety).
Můžeme nazdobit čokoládovou polevou nebo jen pocukrovat mletým cukrem.
Komentáře
Okomentovat